Shopping List

ซื้อของ document converted from 08_shopping_list_by_group_size_th.md

Shopping List By Group Size ภาษาไทย

How To Use

ใช้เป็น checklist ก่อนซื้อของ ปริมาณสุดท้ายควรปรับหลัง recipe testing กับครัวพิศพิไล

ตัวเลขด้านล่างเหมาะกับ tasting และ light activity format ให้ปรับหลัง test 2-3 รอบแรก

2 Guests

Tam Korat Light Activity

• มะละกอดิบขูด: 250 g
• มะเขือเทศ: 100 g
• ถั่วฝักยาว: 80 g
• มะนาว: 3-4 ลูก
• กระเทียม: 1 หัว
• พริก: 10-12 เม็ด
• กุ้งแห้ง ถ้าใช้: 30 g
• ถั่ว ถ้าใช้: 50 g
• ซอสส้มตำครัวพิศพิไล: test amount + backup

Pad Mee Korat Served Warm

• เส้นหมี่โคราชหรือเส้นแห้ง: 200 g
• โปรตีน ถ้าใช้: 150 g
• ไข่ ถ้าใช้: 3 ฟอง
• ถั่วงอก: 150 g
• กุยช่ายหรือผัก: 80 g
• น้ำมัน: พอสำหรับผัด
• ซอสผัดหมี่ครัวพิศพิไล: test amount + backup

4 Guests

Tam Korat Light Activity

• มะละกอดิบขูด: 500 g
• มะเขือเทศ: 200 g
• ถั่วฝักยาว: 150 g
• มะนาว: 6-8 ลูก
• กระเทียม: 1-2 หัว
• พริก: 20-24 เม็ด
• กุ้งแห้ง ถ้าใช้: 60 g
• ถั่ว ถ้าใช้: 100 g
• ซอสส้มตำครัวพิศพิไล: test amount x4 + backup

Pad Mee Korat Served Warm

• เส้นหมี่โคราชหรือเส้นแห้ง: 400 g
• โปรตีน ถ้าใช้: 300 g
• ไข่ ถ้าใช้: 5 ฟอง
• ถั่วงอก: 300 g
• กุยช่ายหรือผัก: 150 g
• น้ำมัน: พอสำหรับผัด
• ซอสผัดหมี่ครัวพิศพิไล: test amount x4 + backup

6 Guests

Tam Korat Light Activity

• มะละกอดิบขูด: 750 g
• มะเขือเทศ: 300 g
• ถั่วฝักยาว: 225 g
• มะนาว: 9-12 ลูก
• กระเทียม: 2 หัว
• พริก: 30-36 เม็ด
• กุ้งแห้ง ถ้าใช้: 90 g
• ถั่ว ถ้าใช้: 150 g
• ซอสส้มตำครัวพิศพิไล: test amount x6 + backup

Pad Mee Korat Served Warm

• เส้นหมี่โคราชหรือเส้นแห้ง: 600 g
• โปรตีน ถ้าใช้: 450 g
• ไข่ ถ้าใช้: 7 ฟอง
• ถั่วงอก: 450 g
• กุยช่ายหรือผัก: 225 g
• น้ำมัน: พอสำหรับผัด
• ซอสผัดหมี่ครัวพิศพิไล: test amount x6 + backup

Always Stock

• น้ำดื่ม
• น้ำแข็ง
• วัตถุดิบ welcome drink
• น้ำปลา
• น้ำปลาร้า ถ้าใช้
• น้ำตาล
• มะขามหรือ souring ingredient ถ้าใช้
• มะนาว
• พริก
• กระเทียม
• น้ำมัน
• ผ้าสะอาด
• paper towel
• สบู่ล้างมือ
• sanitizer
• ถุงขยะ
• first aid supplies

After Each Run

บันทึก actual usage: